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Recette d'œufs pochés au yaourt

Recette d'œufs pochés au yaourt

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Ce plat turc est connu sous le nom de cilbir. C'est simple et délicieux. Servir pour le petit-déjeuner, le brunch ou le dîner.

32 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 2

  • 3 gousses d'ail, pelées et hachées finement
  • 350g de yaourt nature
  • 1 pincée de sel
  • 1 litre d'eau
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 6 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à café de paprika

MéthodePréparation: 15 min ›Cuisson: 5 min› Prêt en: 20 min

  1. Dans un petit bol, mélanger l'ail, le yaourt et la pincée de sel; bien mélanger.
  2. Dans une grande casserole, mélanger l'eau, le vinaigre et 1 cuillère à café de sel; Porter à ébullition à feu vif. Lorsque l'eau est bouillante, réduisez le feu et cassez doucement les œufs dans l'eau en les espaçant bien. Cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris sur les jaunes, retirer immédiatement les œufs avec une cuillère à trous et les déposer sur un plat de service.
  3. Faire fondre le beurre dans une petite poêle. Incorporer le paprika. Verser la sauce au yaourt sur les œufs et garnir de beurre de paprika. Votre cilbir est prêt!

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Avis et notesNote globale moyenne:(56)

Avis en anglais (46)

par Julie Galatocky

Mon mari est originaire d'Istanbul ... Je lui ai parlé de cette recette et il a dit qu'il la ferait pour moi. J'avais presque fini d'inhaler la mienne quand il m'a demandé si j'avais besoin d'une cuillère ... Je lui ai dit que j'avais besoin d'une langue plus longue pour pouvoir lécher le bol enitre. Ce plat est incroyable. J'ai hâte d'accueillir mes parents pour le petit-déjeuner ... cela les épatera. Nous prenons généralement de bons petits déjeuners le week-end, mais j'ai commencé à le préparer moi-même les jours de semaine avant d'aller travailler! -28 février 2010

par Caroline C

Je suis d'accord avec le premier critique - les saveurs ne fonctionnent pas vraiment. Ce n'était pas horrible mais ce n'était pas génial non plus. Merci quand même. (PS Je voulais dire cela plus tôt - pour un bel œuf poché bien net, portez l'eau / le sel / le vinaigre à ébullition, baissez le feu, puis remuez vigoureusement l'eau pour qu'elle tourbillonne. Cassez les œufs au centre. du tourbillon. Augmentez le feu à moyen et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit aussi doux ou dur que vous le souhaitez. Vous avez un bel œuf poché bien net!) - 16 avril 2006

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