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Recette succulente de tzatziki

Recette succulente de tzatziki

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Ce tzatziki est différent des autres recettes. C'est épais, crémeux et plein de saveur. A déguster comme trempette, sauce ou tartinade.

66 personnes ont créé ça

IngrédientsDonne: 6 à 8 portions

  • 900g de yaourt nature
  • 2 concombres
  • 1 ail moyen, haché finement
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café d'aneth frais haché
  • sel et poivre au goût

MéthodePréparation: 15 min ›Temps supplémentaire: 4 h de refroidissement› Prêt en: 4 h 15 min

  1. Placez le yaourt dans un grand carré de double chiffon à fromage. Attachez le chiffon à fromage en haut et laissez tout excès de liquide s'égoutter pendant environ 4 heures.
  2. Peler les concombres; retirer les graines avec une cuillère. Râper les concombres, puis les presser pour égoutter l'excès de liquide.
  3. Dans un bol de taille moyenne, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, l'aneth, le sel et le poivre. Ajouter le yogourt, les concombres et l'ail et remuer jusqu'à homogénéité. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.

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Avis et notesNote globale moyenne:(62)

Avis en anglais (44)

par Sarah Jo

J'ai utilisé de l'ail rôti maison et j'ai doublé de l'herbe à l'aneth parce que j'utilisais séché au lieu de frais. C'est incroyable. Je ne peux pas arrêter de le manger. REMARQUE: Pour l'ail rôti maison, ce que je fais est d'éplucher les couches extérieures du bulbe d'ail en laissant le bulbe intact, placez l'ampoule dans un petit bol allant au four (ou un moule à muffins de 6 tasses si vous le faites en vrac, comme Je fais) arroser d'EVOO et recouvrir de papier d'aluminium. Ensuite, faites cuire au four pendant environ une demi-heure jusqu'à ce que les clous de girofle soient ramollis. Wa-la, ail rôti. De plus, si vous n'avez pas d'étamine, vous pouvez égoutter votre yogourt en couches de filtres à café dans une passoire.-16 sept. 2012

par Matt Grifo

Cette recette est géniale.J'ai fait tout le travail dans le robot culinaire en commençant par le concombre pour pouvoir les retirer et les égoutter et j'ai suivi les critiques précédentes en réduisant l'ail à une gousse. Une bonne huile d'olive et du jus de citron fraîchement pressé sont un must. Une mise à jour rapide, le yogourt à la grecque peut être remplacé par le yogourt égoutté, il fait gagner BEAUCOUP de temps et est maintenant disponible dans la plupart des grands supermarchés! -27 mai 2007

par Adriana

C'était génial. Cela prend un peu de temps, mais uniquement parce que vous devez laisser le yougurt s'égoutter pendant quelques heures. Une fois que c'est prêt, c'est facile et très savoureux. La recette demandait du jus de citron mais les instructions indiquaient du vinaigre. Je viens d'utiliser le jus de citron. J'y ai trempé du pain pita comme collation ou apéritif, c'est super. La famille de mon ami du Moyen-Orient en mange fréquemment et il a dit que la mienne s'était avérée excellente.-13 mars 2002

Voir la vidéo: Comment faire du Tzatziki - Recette dans la description (Octobre 2020).